孕妇是指处于妊娠特定生理状态下的人群，孕期妇女通过胎盘转运供给胎儿生长发育所需营养，经过280天，将一个肉眼看不见的受精卵孕育成约3.2kg的新生儿。与非孕同龄妇女相比，孕妇本身身体以及胎儿的生长和发育，都需要更多的营养。
孕期合理营养是胎儿生长发育的保证，营养不良对妊娠结局和母体健康都可产生不利影响。
妊娠期妇女和非孕时相比，钙的吸收率增加；胎盘对钙的转运是主动的逆浓度差进行，以保证胎儿对钙的需要，但需维生素D及其依赖的钙结合蛋白的作用。
研究显示，孕期钙的补充可降低母体高血压、妊高症和先兆子痫的危险。孕期钙供给不足，还可影响母体的骨密度。一个成熟胎儿体钙约30克，在孕早、中、晚期日均积累量分别为7mg、110 mg、350mg，加上维持母体钙代谢平衡对的需要钙量约为300mg/日，再考虑食物中钙的吸收率约为30%。《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕妈妈早、中、晚期钙的适宜摄入量分别为800mg/日、1000mg/日、1200mg/日。钙的最好来源是奶及奶制品、豆类极其制品、芝麻和小虾皮等海产品也是钙良好的食物来源。
大量的证据表明，孕早期的铁缺乏与早产和婴儿低出生体重有关。孕期体内铁的储留量为1000mg，其中胎儿体内约为300mg，红细胞的增加约需450mg，其余储留在胎盘中。随着胎儿、胎盘的娩出及出血，约损失孕期储留铁的80%，仅200mg左右的铁留在母体内。所以，孕妈妈每日平均需储备铁3.57mg，孕30-34周，铁的需要量达到高峰，即每天需要7mg铁。在孕后期小肠对铁的吸收率从10%提高到50%。《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕妈妈早、中、晚期铁的适宜摄入量分别为15mg/日、25mg/日、35mg/日。动物肝脏、动物血、瘦肉等含铁丰富且吸收率高，是铁的良好来源，此外，蛋黄、豆类，某些蔬菜，如油菜、雪里蕻、莴笋等含铁量也较多。
母体摄入足够的锌可促进胎儿的生长发育和预防先天性畸形。据估计妊娠期储留在母体和胎儿组织中的总锌量为100mg，其中约53mg储存在胎儿体中。孕妈妈血浆锌通常在孕早期开始持续下降，至产前达低点，约下降35%。胎儿与母体血浆锌的比值约为1.5，母体与胎儿之间锌的转运是逆浓度差的主动运载，在孕末期母体经胎盘转运至胎儿的锌为0.6-0.8mg/日，食物锌的吸收率为20%。《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕妈妈早、中、晚期锌的推荐摄入量分别为11.5mg/日、16.5mg/日、16.5mg/。贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏都是锌的极好来源。
